¿Eres mayor de 18 años?
Piedra para horno Pepita
€ 33,90
COMPLETA DE PALA EN MADERA Y RECETARIO
La terracota, usada desde hace miles de años para cocinar, hoy es todavia indispensable para cocer de forma uniforme sin aceite o grasas y exaltar los sabores naturales. Resultados imposibles de obtener con el calor violento de las superficies metàlicas.
Con PEPITA, inserida en el horno de casa, pueden disponer de la superficie de cocciòn màs antigua, para redescubrir antiguos y genuinos sabores, para cocer facilmente a la perfecciòn sin riesgo de quemaduras.
Modelli disponibili
Plancha STANDARD en terracota refractaria mm.345×345 para hornos de 60 cm.
Completa de pala en madera y recetario.
Completa de pala en madera y recetario.
Plancha GIGANTE en terracota refractaria mm.570×356 para hornos de 90 cm.
Completa de pala en madera y recetario.
Completa de pala en madera y recetario.
Características
PEPITA, compuesta por arcillas refractarias seleccionadas, secadas y cocidas a 1320º C, posee una gran resistencia a saltos térmicos, abrasiones y golpes.
El particular y exclusivo diseño con canalizaciones consiente un peso contenido y una elevada velocidad de calentamiento.
Las prerrogativas de la terracota son aquellas de calentarse y difundir el calor de manera uniforme – absorbir la humedad – cocer sin aceite o grasas – condiciones indispensables para una perfecta cocción al horno.
Pueden dejarla siempre en el horno sin ocupar espacio precioso en cocina.
Transforma vuestro horno de casa en un horno profesional.
La terracota es un material absolutamente natural y puede presentar pequeñas imperfecciones de color que de cualquier modo no compromete la funcionalidad.
CONSEJOS E INSTRUCCIONES PARA EL USO
Apoyar PEPITA sobre la parrilla, encender el horno y esperar a que la plancha se caliente ( en general 40 minutos).
Los hornos eléctricos necesitan tiempos más largos de calentamiento y en algunos casos, durante la cocción, conviene apagar la resistencia superior.
No poner aceite o grasas sobre la superficie de PEPITA
Respecto al uso de superficies metálicas, con PEPITA temperaturas y tiempos de cocción pueden ser diferentes. Si superan los tiempos optimales, difícilmente sentirán olor de quemado, tendrán como máximo un alimento demasiado crujiente.
Para poner y sacar del horno con la máxima facilidad pueden disponer sobre la pala una hoja de papel vegetal sobre la cual pondrán sus preparaciones, evitaran además problemas de limpieza.
Eventuales incrustaciones y residuos de cocción que pueden depositarse sobre PEPITA se eliminan con una espátula o un cuchillo. Para la limpieza periódica pueden entibiarla en el horno, frotarla con una paglieta de hierro y enjuagarla con agua templada.
No va puesta en lavavajillas y se desaconseja el uso de detergentes.
